2-komorová fritéza s objemom 2 x 3,5 l od YATO YG-04620.

Fritéza YATO je zariadenie potrebné v takmer každej gastro prevádzke. Je určený na vyprážanie:

• lupienkov,
• mäsa,
• ryby,
• krokiet,
• zelenina.

Každá z nádrží fritézy má celkovú plniacu kapacitu 6 l. Minimálna hladina oleja je 2,5 l a maximálna 3,5 l.

Dva ohrievače, každý s výkonom 2,0 kW, sú ovládané potenciometrom umiestneným na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Inštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode umožňujú vypnúť zariadenie bez nutnosti odpájať napájací kábel zo siete. Ovládací panel má navyše ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred postriekaním olejom pri smažení. Vďaka tomu je udržiavanie fritézy v čistote oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače je možné zavesiť na špeciálne držiaky v polohe, kde sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má dodatočnú ochranu, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď je vybratý z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.

Zvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie takzvanej „studenej zóny“, t.j. priestoru medzi ohrievačom a spodnou časťou fritézy. nádrž. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa nahor a ohrieva olej. Teplota oleja je však pod ohrievačom nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji pri nižšej teplote a nepripaľujú sa.

Plášť aj vrchnáky zahrnuté vo výbave fritézy sú vyrobené z vysoko - kvalitná nehrdzavejúca oceľ. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Frézička YATO má veľmi odolné koše, každý s rozmermi 215x120x95mm, ktoré majú plastovú, neohrievajúcu sa rukoväť. Špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. To výrazne zvyšuje čistotu pracovnej stanice a minimalizuje čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná 230 V ~ 50 Hz má rozmery 425 x 410 x 290 mm a váži 9,0 kg.

Parametre

• Kapacita [l]: 2x3,5
• Hmotnosť [kg]: 9
• Rozmery (DxŠxV) [cm]: 42,5x41x29
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ