2-KOMOROVÁ FRITÉZA 2x3,5L YATO

Všeobecné údaje

Index: YG-04620

Čiarový kód: 5906083009624

Merná jednotka: PCE

Objem: 72 192

Hmotnosť: 10

Atribúty

Prepínač odolný voči striekajúcej vode: áno

Zvuk signálu: nie

Materiál rukoväte: Bakelit

Napätie: 220-240 V a.c.

Nastavenie času (časovač): nie

Max. hladina oleja: 3,5 + 3,5 l

Automatické zapnutie/vypnutie: áno

Ochrana proti prehriatiu: áno

Rozmery koša: 220x130x100 mm

Min. hladina oleja: 2,5 + 2,5 l

Hmotnosť: 9 kg

Regulácia teploty: áno

Výkon: 2000 + 2000 W

Za studena zóna: áno

Materiál veka: nehrdzavejúca oceľ

Trieda elektrickej izolácie: I

Odnímateľný ohrievač: áno

Rozmery: 425x410x290 mm

Kryt: ochrana ovládacieho panelu

Digitálny ovládací panel: nie

Materiál plášťa: nehrdzavejúca oceľ

Rukoväť: na zavesenie košíka

Rozsah prevádzkovej teploty: 60~200 ˚C

Frekvencia: 50-60 Hz

Typ: dvojkomorový

Bezpečnostný spínač: áno

Kapacita: 6 + 6 l

Funkcie: samostatné spínače a termostaty pre každú z dvoch nádrží

Vypúšťací kohútik: nie

Dvojkomorová fritéza s kapacitou 2x3,5L od YATO YG-04620.

Fritéza YATOje zariadenie potrebné takmer v každom gastronomickom zariadení. Je určený na vyprážanie:

• lupienkov,
• mäsa,
• ryby,
• krokiet,
• zelenina.

Každá z nádrží fritézy má celkovú plniacu kapacitu 6 l. Avšak minimálna hladina oleja je 2,5 l a maximálna je 3,5 l.

Ovládajú sa dva ohrievače, každý s výkonom 2,0 kW pomocou potenciometra umiestneného na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Nainštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode vám umožňujú vypnúť zariadenie bez toho, aby ste museli odpájať napájací kábel zo siete. Ovládací panel má navyše ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred postriekaním olejom pri smažení. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače možno zavesiť na špeciálne držiaky v polohe, kde sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má dodatočnú bezpečnostnú funkciu, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď je vybratý z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 °C.

Obzvlášť užitočnou funkciou fritézy YATO je použitie tzv. "studená zóna" to znamená oddelenie medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa nahor a ohrieva olej. Teplota oleja je však pod ohrievačom nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji pri nižšej teplote a nepripaľujú sa.

Plášť aj vrchnáky priložené k fritéze sú vyrobené z vysoko- kvalitná nehrdzavejúca oceľ . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fréza YATO má veľmi odolné koše, každý s rozmermi 220x130x100mm ktoré majú plastovú neohrievajúcu sa rukoväť. Špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. To výrazne zvyšuje čistotu pracoviska a minimalizuje čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná 230V~50Hz má rozmery 425x410x290mm a váži 9,0 kg.